Entrées
Soupe de melon au miel et son jambon serrano
Rafraîchissant et très léger pour votre apéritif.
Cette recette de soupe au melon (ou gaspaccio) est très simple et rapide à réaliser. Un miel liquide, toutes fleurs, s’associera parfaitement avec le jus de citron vert et les pincées de piment d’espelette.
Toast roquefort, noix et miel
Le roquefort se marie agréablement avec un miel léger, comme du miel d’acacia ou du miel de bourdaine.
Brick feta, miel et amandes
Croustillant et savoureux !
Il faudra se retenir pour ne pas tout manger avant de passer à table.
La fêta étant un fromage assez relevé, il est conseillé d’utiliser un miel doux, comme le miel de romarin ou le miel d’acacia.
Finger de confit de canard
Surprenez vos convives avec cette succulente recette de canard confit.
Cette recette est peut-être un peu plus longue à préparer que les apéritifs mentionnés ci-dessus mais elle vaut le détour !
Accompagnez de figues, de citron confit, de coriandre, et de miel de thym, vous allez vous régaler.
Feuilleté chèvre, figues et miel
Une entrée simple et rapide, à réaliser avec des figues fraîches ou moelleuses.
Avec ses saveurs boisées, le miel de forêt parfumera agréablement cette recette.
Un miel de châtaignier ou de bruyère sont également d’excellentes alternatives.
Salade raisin, feta, roquette et miel
Une salade pleine de pep’s et de saveurs.
Une entrée saine, équilibrée et savoureuse en un rien de temps. Cette association sucrée salée ne demande que quelques minutes de préparation.
Pour cette recette, un miel liquide aux notes plutôt douces, comme un miel de fleurs, est conseillé.